いま、米粉が熱い視線を浴びています

低カロリー・高い栄養価・幅広い用途、 米粉の可能性はどんどん広がっています！

• 

  米と小麦の違い

  良い米粉をつくるには
  米の特性を理解すること

• 

  米粉の種類

  原料によって
  米粉の種類や用途は様々

• 

  米粉のスゴイところ

  米粉はまだまだ
  未知の可能性を秘めています

• 

  米粉製造法とその種類

  用途により異なる
  様々な米粉製造方法があります

• 

  玄米に最適な製粉プロセス

  玄米の機能を
  最大限に生かすには？

• 

  米粉パンの加工適性

  動画で紹介！
  美味しい米粉パンをつくるには？

• 

  品質の良い米粉の作り方
  – 湿式製粉法とは –

  水分を含侵させることできめ細かく
  でんぷん損傷の少ない米粉ができます

• 

  でんぷん損傷の低い米粉の作り方
  – 気流粉砕機とは –

  気流粉砕機なら
  精密な粉砕ができます

• 

  昔ながらの職人による製法
  – 胴づき粉砕機とは –

  気流粉砕機より粗くロール粉砕より細かい、素材の良さを損なわないのが特長です