最近TVCMでは小麦アレルギー対策としてグルテンアレルギーのお子さんが米粉パンを食べるネットショップ大手のCMが流れています。
『グルテンフリー』、『米粉』への関心が高まっていると言えるでしょう。

今年のみどころは昨年完成販売し始めた超小型気流粉砕米粉製粉機の『フェアリーパウダーミル』です。

小型化は不可能ではないかと言われていた気流粉砕機でありましたが開発を重ね、最適な回転とバランスを導き出し高品質の米粉が得られる湿式製粉が可能です。

小型化にすることにより店舗でそのまま使って頂けるようになりました。
『米粉パン』『米粉洋菓子』『米粉麺』などに最適です。
また乾燥させない生粉（なまこ）により、乾燥させた従来の米粉に比べ、澱粉損傷が低く抑えられます。

販売開始から洋菓子店舗、焼き菓子の会社様に実績ができました。
また現在は多くの引合いを頂いております。
特に『6次産業の取り組み』や『ものづくり補助金の取り組み』などで地域活性化やオリジナル商品の開発などに有効です。

また、アルファー化米粉の取り組みや海外での熱い！米粉情報もあります。

バウムクーヘン製造機械のパイオニアである株式会社不二商会様にご協力いただきまして『米粉のバウムクーヘン』の実演及び試食を行う予定です。

是非とも御来場お待ちしております。

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